此類食品富含維生素A和β-胡蘿卜素,不但能合成視紫紅質(zhì),還能使眼睛在暗光下看東西更清楚,因此,上述食物不但有助于抵抗電腦輻射的危害,還能保護(hù)和提高視力。
推薦餐單:胡蘿卜炒西蘭花
由于β-胡蘿卜素屬于脂溶性維生素,需要用油炒制,才更有利于吸收。
紅色水果:
1、番茄
這些紅色水果富含一種抗氧化的維生素——番茄紅素,以番茄中的含量最高。番茄紅素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的類胡蘿卜素,它的抗氧化能力是維生素E的100倍,具有極強(qiáng)的清除自由基的能力,有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效,有植物黃金之稱。
而且迄今為止,還沒有發(fā)現(xiàn)服用番茄紅素出現(xiàn)副作用的報(bào)道,因此非常適合長期保健服用。
番茄紅素和皮膚美容、抗衰老密切相關(guān)。研究表明,番茄紅素可大大改善皮膚過敏癥,驅(qū)除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感,令人感覺輕松愉快。此外,對(duì)于皮膚老化的大敵——紫外線,番茄紅素也有很好的防護(hù)作用。