2歲寶寶的食譜做法,寶寶吃的食譜應(yīng)該怎么做?
春季食譜:
早餐:雞蛋軟餅 、大米紅豆粥
中餐: 燴油菜豆腐、軟飯
午點(diǎn): 山藥薏豆腐
晚餐:菠菜豬肉餡餃子
菠菜豬肉餡餃子做法:
食材:豬肉餡、菠菜、蝦仁、蔥花、姜末、鹽、香油、料酒、面粉、水
做法:
1、半肥瘦豬肉餡兒,與剁碎的蝦泥,加蔥花,姜末,料酒,鹽一起拌勻,攪上勁。鹽適當(dāng)多一些。
2、菠菜洗凈切細(xì),入沸水燙一遍,再入冷水過一遍,去除草酸并保持綠色,然后撈起,將水份擠出。
3、和好的肉餡與菠菜碎拌勻。
4、面粉加水和成光滑的面團(tuán),靜置半小時(shí)。搟面皮兒,包餃子。
5、入沸水煮熟撈出即可
夏季食譜:
早餐: 兩澀卷、牛奶
中餐: 香菇炒菜花、黃瓜湯、軟飯
午點(diǎn): 大米綠豆稀粥
晚餐: 西紅柿雞蛋鹵面
香菇炒菜花做法:
食材:菜花、香菇、雞油、雞湯、花生油、精鹽、味精、蔥、生姜、淀粉
做法:
1、菜花擇洗干凈,切成小塊,放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥觯?br /> 2、香菇用溫水泡發(fā),去蒂洗凈。
3、炒鍋上火,放花生油燒熱,下蔥、姜煸出香味,加雞湯、精鹽、味精
4、燒開后撈出蔥、姜不要,放入香菇、菜花,用小火稍煨入味后,用水淀粉勾芡,淋上雞油,盛入盤內(nèi)即可食用。
早餐:蛋羹、果醬面卷
中餐: 香菇炒豆腐末、軟飯
午點(diǎn): 桂花糯米藕
晚餐: 豬肉冬瓜餡小餃子、小米粥
桂花糯米藕做法:
食材:蓮藕2節(jié),糯米1/2飯碗,紅棗8-9粒,紅糖45克,甜桂花1大勺,冰糖15克。
做法:
1、糯米洗凈后用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)。藕洗凈去掉外皮。
2、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米,留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中,一邊填,一邊用筷子捅結(jié)實(shí)一點(diǎn)。
3、藕眼里都放入糯米后,把藕蒂蓋子蓋上,并用牙簽固定封口。
4、準(zhǔn)備好煮藕用的調(diào)料和紅棗。
5、把釀好的糯米藕放入鍋中,注入清水沒過蓮藕,在里面放入紅糖和紅棗,大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半小時(shí)。
6、半小時(shí)后放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。
7、煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用,吃的時(shí)候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調(diào)和的蜜汁,味道美極了。
冬季食譜:
早餐:千層餅、豆?jié){
中餐: 魚肉豆腐蛋羹、軟飯
午點(diǎn): 紅豆粥
晚餐: 豬肉白菜包子、蘿卜湯
魚肉豆腐蛋羹做法:
食材:凈魚肉、豆腐各50克,雞蛋1個(gè),姜末少許,蔥花少許、鹽、香油、料酒、生抽各少許
做法:
1、魚肉洗凈,去凈骨刺和皮,剁碎,加入料酒和姜末拌勻腌制一會(huì),豆腐洗凈后搗碎;
2、雞蛋打到碗里,加適量水?dāng)嚢杈鶆?,再加入魚肉和豆腐拌好,調(diào)入剩余的調(diào)料拌勻;
3、蒸鍋上火,把盛滿蛋液的容器放入鍋內(nèi),蒸10分鐘左右即可。