4歲寶寶長高食譜大全竅門
肉末豆腐
準備食材：豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、豬梅柳肉180克
做法：
1、材料備好；
2、豆腐沖洗干凈，切成薄片方塊，肉剁成肉末待用；
3、青蒜斜著切成片，朝天椒切斜片待用；
4、鍋下油至五成熱，小心地放入豆腐，撒入1茶匙鹽；
5、一面煎至金黃，微微硬挺后翻面將另一面也煎黃，鏟出備用；
6、另鍋下油大火加熱至五成熱，煸炒肉末和朝天椒；
7、變色后加入料酒繼續(xù)翻炒；
8、將煎過的豆腐放入鍋中，加入生抽、白砂糖翻炒均勻；
9、撒入半茶匙鹽，加入青蒜和雞精；
10、翻炒均勻即可。
紅燒魚塊
準備食材：草魚塊、黑木耳
做法：
1、草魚洗凈切小塊，加料酒，鹽，生抽，醋，姜，花椒腌制入味；
2、黑木耳泡發(fā)撕小朵備用；
3、鍋里放適量油，燒熱后，下腌好的魚塊炸至外表金黃后撈出瀝油；
4、鍋里留少許油，放入姜蒜，干辣椒段，炒至出香味后下炸好的魚塊；
5、下黑木耳，加料酒，生抽，少許鹽，白砂糖，胡椒粉后加適量水煮至湯汁稍濃稠；
6、加水淀粉勾芡，大火收汁，撒少許蔥花起鍋裝盤。
準備食材：豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、豬梅柳肉180克
做法：
1、材料備好；
2、豆腐沖洗干凈，切成薄片方塊，肉剁成肉末待用；
3、青蒜斜著切成片，朝天椒切斜片待用；
4、鍋下油至五成熱，小心地放入豆腐，撒入1茶匙鹽；
5、一面煎至金黃，微微硬挺后翻面將另一面也煎黃，鏟出備用；
6、另鍋下油大火加熱至五成熱，煸炒肉末和朝天椒；
7、變色后加入料酒繼續(xù)翻炒；
8、將煎過的豆腐放入鍋中，加入生抽、白砂糖翻炒均勻；
9、撒入半茶匙鹽，加入青蒜和雞精；
10、翻炒均勻即可。
紅燒魚塊
準備食材：草魚塊、黑木耳
做法：
1、草魚洗凈切小塊，加料酒，鹽，生抽，醋，姜，花椒腌制入味；
2、黑木耳泡發(fā)撕小朵備用；
3、鍋里放適量油，燒熱后，下腌好的魚塊炸至外表金黃后撈出瀝油；
4、鍋里留少許油，放入姜蒜，干辣椒段，炒至出香味后下炸好的魚塊；
5、下黑木耳，加料酒，生抽，少許鹽，白砂糖，胡椒粉后加適量水煮至湯汁稍濃稠；
6、加水淀粉勾芡，大火收汁，撒少許蔥花起鍋裝盤。
粉蒸胡蘿卜
準備食材：胡蘿卜、玉米面粉
做法：
1、胡蘿卜去皮，切成火柴桿粗細的絲。
2、將玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻粘一層玉米面。再加入鹽、味精拌勻。
3、盤子用保鮮膜包起來，防止鍋內蒸餾水滴入。
4、放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘后取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿卜撥散，使水蒸氣盡快蒸發(fā)。
5、大蔥，蒜瓣，香菜，尖辣椒準備好。
6、在蒸好的胡蘿卜絲上依次放入香菜，蔥絲，蒜沫，尖辣椒。
7、將燒熱的油澆在尖辣椒上，然后拌勻即可。
什錦面
準備食材：香菇丁、豆腐、肉末、金針菇、蛋白、海帶、雞骨頭、青菜、紅蘿卜、拉面、沙拉油、鹽
做法：
1、雞骨頭加入海帶共熬高湯。
2、香菇、金針菇、紅蘿卜切細絲，青菜切段，豆腐切長條，以滾水汆燙。
3、肉末加入蛋白揉成小丸子燙熟。
4、拉面置高湯煮熟，然后加入材料及調味品。
準備食材：胡蘿卜、玉米面粉
做法：
1、胡蘿卜去皮，切成火柴桿粗細的絲。
2、將玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻粘一層玉米面。再加入鹽、味精拌勻。
3、盤子用保鮮膜包起來，防止鍋內蒸餾水滴入。
4、放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘后取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿卜撥散，使水蒸氣盡快蒸發(fā)。
5、大蔥，蒜瓣，香菜，尖辣椒準備好。
6、在蒸好的胡蘿卜絲上依次放入香菜，蔥絲，蒜沫，尖辣椒。
7、將燒熱的油澆在尖辣椒上，然后拌勻即可。
什錦面
準備食材：香菇丁、豆腐、肉末、金針菇、蛋白、海帶、雞骨頭、青菜、紅蘿卜、拉面、沙拉油、鹽
做法：
1、雞骨頭加入海帶共熬高湯。
2、香菇、金針菇、紅蘿卜切細絲，青菜切段，豆腐切長條，以滾水汆燙。
3、肉末加入蛋白揉成小丸子燙熟。
4、拉面置高湯煮熟，然后加入材料及調味品。
