孩子的健康離不開飲食，我們中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國(guó)美食享譽(yù)全球，是很多國(guó)家無(wú)法超越的。美食那么多，怎么吃的更健康，更能幫助孩子長(zhǎng)高呢？下面就給大家推薦這道——三鮮豆腐泥做法大全。
豆腐是日常生活中很常見的食材，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)常吃豆腐好處很多很大。豆腐是由大豆制作而成的，它含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包含孩子成長(zhǎng)需要的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)。
孩子常吃豆腐還能增強(qiáng)抵抗力，關(guān)鍵豆腐中還含有豐富的鈣質(zhì)，鈣對(duì)孩子的成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)不可缺少，所以吃豆腐可以讓孩子早日變成大長(zhǎng)腿。
三鮮豆腐泥做法
做法一：
1、準(zhǔn)備食材：豆腐，黃瓜，豬肉，雞蛋，香蔥。
2、首先將豆腐清洗干凈，然后用勺子碾壓成泥狀。。
3、接著將豬肉清洗干凈，剁成泥，放入碗中備用。黃瓜也清洗干凈，切成末狀。
4、再將雞蛋打入碗中，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌均勻。
5、鍋中放入一點(diǎn)油，將雞蛋倒入，炒熟攪拌成雞蛋碎，盛出備用。
6、然后鍋中再放入一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱，加入蔥花爆香，爆香之后放入豬肉煸熟。
7、炒至豬肉變色時(shí)，加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)編香，炒至快要成熟之后，放入雞蛋碎，一起炒均勻后加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可。
做法二：
1、準(zhǔn)備食材：豆腐，蝦，各種蘑菇。
2、先將蝦掐頭去尾，去除黑線。加少許鹽腌制一下。
3、鍋中放一點(diǎn)油，放入鮮蝦，快速炒熟，炒至蝦仁變色，盛出備用。
4、豆腐清洗干凈切成小塊，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽在水中煮開，煮豆腐的時(shí)候加點(diǎn)鹽一起煮，豆腐不容易碎掉，而且也更容易入味。豆腐煮熟之后，撈出過(guò)一下涼水備用。
5、蘑菇掰成小朵，清洗干凈，一定要瀝干水份，放入剛剛炒過(guò)蝦的鍋中，快速的煎炒。接著加入一碗清水，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽，開大火慢慢熬煮蘑菇。
6、蘑菇煮了大概5分鐘之后，放入豆腐塊，再熬煮5分鐘。
7、接著倒入蝦仁，用鍋鏟輕輕拖動(dòng)，注意不要將豆腐弄散了。
8、最后加入少許的生抽，香油，出鍋撒上蔥花即可。
9、記住蝦仁一定要最后放，不然放早了肉質(zhì)容易變老，豆腐也最好選擇嫩豆腐，口感更佳滑嫩，清甜。
很多人誤以為孩子吃豆腐會(huì)導(dǎo)致性早熟，其實(shí)這個(gè)觀點(diǎn)是沒有任何科學(xué)依據(jù)的。所以一周給孩子吃一次豆腐是絕對(duì)可以的。
