一歲前的孩子到底能不能吃鹽，這是很多媽媽和奶奶在帶娃上的分歧，奶奶覺(jué)得娃不吃鹽，就沒(méi)力氣，長(zhǎng)不好，媽媽則按照科學(xué)喂養(yǎng)的原則，吃鹽會(huì)傷害孩子的味蕾。那么，到底哪個(gè)才是正確的呢？
一、鈉的攝入和吃鹽是兩個(gè)完全不同的概念
鹽的主要成分是氯化鈉（Nacl），但Na不只存在于食用鹽中。蔬菜、水果、五谷、肉、蛋、奶……中都存在。1歲以內(nèi)的孩子，正常飲食，平時(shí)從一日三餐的食材中，就能攝取到足夠的鈉。
小于6月齡的寶寶，還沒(méi)有開(kāi)始添加輔食，只吃母乳或者奶粉。以奶粉為例，在營(yíng)養(yǎng)成分表中，在礦物質(zhì)欄，就能看到鈉的含量，因此，并不是只有吃了鹽，才算攝取到鈉。
同樣的道理，母乳喂養(yǎng)的孩子，只要母親在三餐的攝入中，做到營(yíng)養(yǎng)均衡，攝入足夠的鈉，寶寶就能從母乳中，攝取到他一天所需要的鈉含量。
滿6月齡的孩子，開(kāi)始添加輔食，這時(shí)候，食材開(kāi)始變得豐富多樣起來(lái)了。
一個(gè)6-12月齡的寶寶，正常食量下，每天大概能吃下600-800毫升的奶、40-80克的蔬菜、50克的蛋奶、40-80克的谷物以及40-80克的水果。而這些食物中，所含的鈉含量在300毫克左右。
《中國(guó)居民膳食指南》指出，12個(gè)月以下的嬰兒，每天需要的鈉含量，小于400毫克。因此，孩子完全可以，從每餐的新鮮食材中，攝取到一日所需的鈉含量，不需要再額外補(bǔ)充鹽。
二、孩子過(guò)早吃鹽的危害，超乎你的想象
孩子過(guò)早地吃鹽，是有很多危害的。尤其時(shí)一歲前的寶寶，腎臟還沒(méi)有發(fā)育完全，過(guò)早吃鹽，無(wú)法完群代謝出體外，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
最直接的影響，就是寶寶的味蕾明感度降低，口味變得越來(lái)越挑剔，漸漸就會(huì)養(yǎng)成讓家長(zhǎng)更頭疼的，挑食、偏食等壞習(xí)慣。
這個(gè)非常好理解，我們都有過(guò)這樣的類似經(jīng)歷，如果在外面連續(xù)吃上幾頓，立馬就會(huì)覺(jué)得，自己家的那些家常菜，不再可口了。那是因?yàn)榫频陱N師做的菜肴重油重鹽，而家里的菜在調(diào)味料的添加上比較清淡。
正常吃飯，就能攝取到足夠的鈉含量。如果再額外添加的話，妥妥的鹽攝入過(guò)量。
鹽攝入超標(biāo)的危害，比過(guò)早吃鹽的危害更加大。他不僅會(huì)抑制鈣的吸入，不同程度影響孩子個(gè)子發(fā)育，還會(huì)增加患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
三、1歲前不吃鹽，如何吃科學(xué)又美味
在知道了1歲前吃鹽的危害后，如果依舊不放棄給寶寶，做口感好的健康食物，讓寶寶吃得更香，這里還有一個(gè)很棒的方法，就是善于利用食物本身的味道。
我們?cè)诮o寶寶做輔食的時(shí)候，可以選擇，食物本身就有專屬味道的食材，比如蝦米、番茄、檸檬……
在燉蛋羹的時(shí)候，加幾個(gè)小蝦米，就是天然的“提鮮調(diào)料”，這里要注意的是，不能貪多哦，不然一天的鈉攝入也很容易超標(biāo)哦。
番茄自帶酸酸甜甜的味道，天生受到寶寶們的青睞，做法也很多樣，可以炒蛋，也可以燉土豆牛肉。檸檬也有很多的妙用，放一點(diǎn)在水杯中泡水，不愛(ài)喝水的寶寶也會(huì)多喝上幾口，在做魚(yú)蝦時(shí)，擠上幾滴，立馬成了天然的除腥劑。
所以，不額外吃鹽，不等于吃下的食物，都是沒(méi)有味道的。善于利用食材本身的味道，寶寶也能吃得美味，胃口棒棒。
當(dāng)寶寶有了一定的咀嚼能力，不再需要將食物打碎加工，這時(shí)候就可以吃“大人飯”了，在家做飯的時(shí)候，可以先給寶寶舀出一部分，沒(méi)有加過(guò)調(diào)味料的食物。在菜肴出鍋前，再加入調(diào)味料，裝盤(pán)后給家人食用。這樣子，不再需要單獨(dú)給寶寶做輔食，高效便捷。
如果我們?cè)谕饷婢筒?，也可以給寶寶點(diǎn)一些清蒸魚(yú)，清蒸蝦，這些調(diào)味料比較少的食物，在吃的時(shí)候，去掉外面有調(diào)味料的魚(yú)皮、蝦殼，里面的肉會(huì)非常原汁原味。寶寶的飲食無(wú)小事，吃進(jìn)去的每種食物，前提是確保之前嘗試過(guò)，并且沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)。
如果餐廳沒(méi)有這樣的菜肴，可供選擇，那可以吃點(diǎn)米飯、面條、蒸紅薯、蒸南瓜這樣的碳水，不要因?yàn)橐活D外食產(chǎn)生焦慮情緒，一天有很多餐，完全可以通過(guò)其他的幾餐，調(diào)節(jié)與平衡，當(dāng)然也可以提前準(zhǔn)備一些寶寶的小零食。
還有很重要的一點(diǎn)，平時(shí)很容易被大家忽視，要警惕。
有些家庭比較喜歡用醬油、豆瓣醬等來(lái)調(diào)味。覺(jué)得里面沒(méi)有鹽，但其實(shí)醬油在發(fā)酵制作的過(guò)程中，為了防止變酸，就已經(jīng)添加過(guò)鹽了，所以它就相當(dāng)于是加過(guò)鹽的綜合調(diào)味料。從廚房拿一瓶醬油，看看成分表，就能很直觀地看到鹽含量。
在使用這些調(diào)味品的時(shí)候，一定要注意用量。
