所有動(dòng)物的乳汁成分都是由它們的生長(zhǎng)發(fā)育所決定的。
在動(dòng)物的王國(guó)里，母乳中含有的蛋白質(zhì)最少，所以人類的生長(zhǎng)速度最慢，生長(zhǎng)速度慢是因?yàn)槲覀冊(cè)趦?yōu)先長(zhǎng)腦子而不是長(zhǎng)肌肉。
母乳中的蛋白質(zhì)容易消化，而且容易被血液吸收。母乳中特定蛋白質(zhì)的比例完美符合人類嬰兒的生長(zhǎng)，蛋白質(zhì)的使用極其高效。
乳清蛋白和酪蛋白：母乳中的蛋白質(zhì)以乳清蛋白為主，乳清蛋白易吸收，大部分具備生物活性功能，幫助初生兒抵御疾病。
乳清蛋白比例：母乳初乳中的乳清蛋白和酪蛋白占比高達(dá)90：10%，成熟乳變成60：40%，到哺乳后期變成50 :50%。
乳清蛋白比例隨寶寶消化吸收功能完善后比例而逐步降低，酪蛋白比例逐步升高。寶寶的大便逐步變得粘稠成糊狀，甚至幾天拉一次，這就是母乳喂養(yǎng)嬰兒為什么會(huì)攢肚。
中國(guó)關(guān)于嬰兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)中要求乳清蛋白要大于60%。配方奶雖做出比例調(diào)整，但部分寶寶喝了配方奶易便秘，其實(shí)是因?yàn)槔业鞍撞蝗菀妆幌o寶寶增加了腸胃負(fù)擔(dān)。
母乳是一種活性的、多樣化的物質(zhì)，類似于血液。在整個(gè)母乳哺育過程中,母親的乳汁不斷變化以滿足嬰兒的需要。
從這個(gè)角度來說，配方奶粉是一種惰性食品，旨在養(yǎng)活任何年齡的嬰兒。
