許多爸爸媽媽都知道雞蛋中不僅含有豐富的卵磷脂，能夠促進(jìn)寶寶大腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，提高大腦注意力；還含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等其他營(yíng)養(yǎng)素，幾乎可以稱得上是寶寶輔食菜單中的「金牌選手」了。
那家長(zhǎng)們都知道，寶寶怎么吃雞蛋更好嗎？今天小編就一次性說(shuō)清楚寶寶吃雞蛋的學(xué)問(wèn)，一起來(lái)看看吧！
寶寶什么時(shí)候可以吃雞蛋？
因?yàn)榈包S和蛋白都含有可能導(dǎo)致寶寶食物過(guò)敏的蛋白質(zhì)，其中對(duì)雞蛋蛋白過(guò)敏更為普遍。所以，在過(guò)去醫(yī)生通常會(huì)建議寶寶8個(gè)月以后再添加蛋黃，1歲以后再添加蛋白。
然而，新的育兒觀點(diǎn)認(rèn)為，推遲讓寶寶接觸可能導(dǎo)致過(guò)敏的食物沒有科學(xué)依據(jù)，而且對(duì)于預(yù)防過(guò)敏也沒有明顯的作用。雞蛋、蝦等易過(guò)敏的食物不必延遲添加，只需要和其他種類的輔食一樣，在新添加時(shí)注意觀察寶寶有無(wú)出現(xiàn)過(guò)敏情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)即可。
所以，當(dāng)寶寶開始添加輔食時(shí)，就可以吃雞蛋了。中國(guó)居民膳食指南推薦，先嘗試給寶寶吃蛋黃泥，等到寶寶適應(yīng)了，再嘗試蛋白。雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白主要集中在蛋白部分，將蛋白與蛋黃一起給寶寶食用，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更全面哦！
寶寶每次可以吃多少雞蛋？
當(dāng)媽媽給寶寶吃雞蛋時(shí)，建議從蛋黃開始，開始時(shí)只加1/4個(gè)(加少量水研碎)，以后逐漸加至1/2、1個(gè)蛋黃，然后再嘗試蛋白。
有的寶寶會(huì)比較喜歡吃雞蛋，但媽媽也不要無(wú)限制地給寶寶喂食：一般寶寶每天吃1個(gè)到1個(gè)半雞蛋就足夠了；如果吃得太多，超過(guò)了寶寶的需要，胃腸負(fù)擔(dān)不了，容易引起消化不良。
雞蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？
雞蛋的烹飪方式可謂是五花八門，蒸、煮、煎、炒都可以做出不同風(fēng)味，但 通常白煮蛋是營(yíng)養(yǎng)保留得最好的。
山東大嫂金牌月嫂的煮雞蛋小技巧公布：將涼水、雞蛋一起放入鍋中，開小火，讓雞蛋慢慢受熱，這樣就可以避免雞蛋煮開花。水開后轉(zhuǎn)微火，一般煮8分鐘就好了。
但是白煮蛋的蛋黃比較干，寶寶很難直接吞咽，所以，媽媽不妨將雞蛋做成各種口味，比如蒸蛋羹，大一點(diǎn)的寶寶也可以吃炒雞蛋、雞蛋餅等等。
寶寶吃雞蛋，哪些吃法要不得？
不建議寶寶吃煎炸的雞蛋以及沒有完全煮熟的雞蛋！
煎炸的雞蛋，蛋被油包住，高溫的油還會(huì)使部分蛋白焦糊，使賴氨酸和其他氨基酸受到破壞，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，寶寶吃了以后還會(huì)在口腔和胃內(nèi)不易和消化液接觸，影響消化。
雞蛋容易受到沙門氏菌污染，寶寶吃了沒有煮熟的雞蛋有可能會(huì)引起胃腸炎、傷寒、敗血癥等多種疾病，對(duì)身體傷害很大，得不償失。因此，把食材煮熟、煮透是給寶寶添加輔食的基本要求！
還有的家長(zhǎng)喜歡用開水沖泡雞蛋喂給寶寶吃，這是不正確的。這樣的雞蛋里的細(xì)菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，寶寶吃了后容易腹瀉！
