適合周歲寶寶吃的魚有哪些?
寶寶可以食用一些魚刺較少、污染較輕的海魚,如三文魚、鮭魚、鱈魚等。另外食用時(shí)注意控制好量,魚屬于熱性食物,以免食用過多導(dǎo)致寶寶上火。平時(shí)要注意寶寶飲食的多元化,多吃新鮮的蔬菜水果,保持均衡營養(yǎng)。最好食用應(yīng)季的魚,因?yàn)椴煌竟?jié)的魚,其體內(nèi)脂肪含量有很大變化適合吃的魚首推海魚,如羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、黃花魚、比目魚等。用魚肉給寶寶做輔食,有什么制作方法可以推薦?
方法1:做 魚丸
準(zhǔn)備材料:刺少的魚1條(去魚鱗開膛洗凈),蛋清適量,準(zhǔn)備少許姜末、鹽(1歲內(nèi)寶寶不加鹽);
所需時(shí)間:約40分鐘
制作步驟:
1、把魚放到砧板上,切魚片,把魚刺和魚肉分開;
2、把魚肉、蛋清、姜末、鹽都放到料理機(jī)里打成泥;
(或者刮 魚茸 ,再剁成泥,在剁泥的過程中,放入姜末,之后再加入蛋清和鹽攪拌)
3、洗干凈雙手,用手拿捏魚丸大小,用勺子挖出;
4、準(zhǔn)備一鍋水,煮溫之后,把魚丸放進(jìn)去,用中小火煮;
5、魚丸浮起來之后,就可以了。
方法2:做 魚泥
準(zhǔn)備材料:新鮮鱈魚塊洗凈、檸檬2~3片;
所需時(shí)間:30分鐘
制作步驟:
1、把洗干凈的鱈魚裝盤,再擠一點(diǎn)檸檬汁淋到鱈魚塊上;
2、再拿2個(gè)檸檬片放在鱈魚上,蓋5分鐘左右,可以去腥;
3、接著,把魚肉放到鍋里蒸15分鐘后取出;
4、把鱈魚皮剝掉,魚刺挑出來,鱈魚有小刺,需要細(xì)心挑;
5、挑好魚刺之后,用料理機(jī)打成泥;
6、最后放到輔食盒冰凍,需要再拿出來吃。
魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
1、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;2、食用魚肉對孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的療效;
3、魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
4、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
5、含有豐富的完全蛋白質(zhì)。魚肉含有大量的蛋白質(zhì),如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì),而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體。
6、魚肉質(zhì)細(xì)嫩,有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。
所以魚肉是非常適合寶寶吃的,寶媽們快點(diǎn)做給寶寶吃吧,最后,祝愿所有的寶寶都可以健康成長!