相信作為媽媽,我們都知道一定要讓寶寶飲食均衡,特別是如今很多小寶貝都不喜歡吃蔬菜,媽媽更應(yīng)該注意讓寶寶吃適量的蔬菜。但是,有部分媽媽可能忽略或者是不知道關(guān)于寶寶吃蔬菜的那些禁忌。比如菠菜,是很多媽媽都會選擇給寶寶做的蔬菜,但是是否應(yīng)該多給寶寶吃呢?媽媽們是否知曉呢?而且,除了這個問題,關(guān)于寶寶吃蔬菜其他的問題,媽媽們是否了解呢?下面我們就一起來看看~~
不當(dāng)之舉1:沖洗不當(dāng)
有些從超市里買來的蔬菜,從外觀上看很干凈,于是有些媽咪在烹調(diào)前只是略用水沖一下。其實,一般的蔬菜都有不少殘留的農(nóng)藥,如果不徹底清洗,對寶貝的健康有很多危害。
正確做法:
將買回的新鮮蔬菜放在清水里浸泡20分鐘左右,讓農(nóng)藥充分溶解在水中,然后用清水反復(fù)沖洗;或在淘米水中浸泡10分鐘后,再反復(fù)用水沖洗干凈。
不當(dāng)之舉2:先切后洗
有些媽咪習(xí)慣將蔬菜切成小塊后再清洗,這種做法破壞了蔬菜的營養(yǎng)。殊不知,蔬菜中許多營養(yǎng)素是水溶性的,蔬菜被切細(xì)經(jīng)洗滌后,會損失大量的營養(yǎng)物質(zhì)。
正確做法:
應(yīng)該先洗、后切蔬菜。
不當(dāng)之舉3:燒煮得太久
蔬菜中的維生素都怕熱、怕煮,維生素c遇熱更容易氧化。據(jù)測定,蔬菜燒煮的時間如果過久,其中的維生素c會損失60%左右。
正確做法:
用大火快炒蔬菜,這樣不僅色美味好,而且菜里的營養(yǎng)素?fù)p失得也最少。若在燒菜時加些醋,還很利于維生素的保存。