蓮藕瘦肉麥片粥
食材:
大米100克、蓮藕1小塊、豬瘦肉1小塊、玉米粒1湯匙、枸杞少許、麥片少許、鹽1/2茶匙
做法:
1、將大米淘洗干凈,然后放在小鍋中浸泡30分鐘之后,熬煮成軟爛粘稠的米粥。
2、將蓮藕去皮,切成薄片,瘦肉切片,枸杞、玉米粒洗干凈。
3、放一小鍋水,煮開(kāi)之后,將蓮藕片、玉米粒放入焯燙熟后撈出。然后再將肉片焯燙熟撈起。
4、將焯燙好的蓮藕、玉米、瘦肉,再加上枸杞、麥片一起放入粥中,再滾煮一下。
5、最后調(diào)入鹽即可。
銀耳馬蹄羹
食材:
干銀耳5朵、馬蹄10個(gè)、干蓮子20顆、枸杞30顆、冰糖20克、清水1500毫升
做法:
1、將銀耳放入清水中浸泡1個(gè)小時(shí)。
2、等銀耳泡軟后,用剪刀撿掉黃色的硬塊,將銀耳剪成碎塊,盡可能剪碎些。
3、枸杞放在水中浸泡一下,然后洗干凈備用。
4、將馬蹄削皮,切成丁狀。
5、鍋中放入清水,將干蓮子、銀耳、馬蹄放入,大火煮開(kāi)后,調(diào)成小火,半蓋蓋子煮約40分鐘。
6、將枸杞倒入鍋中,繼續(xù)燉5分鐘,加入冰糖,攪拌至冰糖溶化即可。
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