孕婦吃味精注意事項(xiàng)
1、不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋魚、糖醋里脊等。味精呈堿性，在酸性食物中添加會引起化學(xué)反應(yīng)，使菜肴走味。
2、不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜肴快出鍋時加入。因?yàn)楣劝彼徕c在溫度高于120℃時，會變?yōu)榻裹c(diǎn)谷氨酸鈉，食后對人體有害，且難以排出體外。
3、在含有堿性的原料中不宜使用味精，味精遇堿會化合成谷氨酸二鈉，會產(chǎn)生氨水臭味，使鮮味降低，甚至失去其鮮味。
孕婦吃味精有什么危害
4、注意咸淡程度。如果太咸，味精就可能吃不出鮮味，食鹽與味精的比例在3：1或4：1范圍內(nèi)，即可達(dá)到圓潤柔和的口味，作涼拌菜時宜先溶解后再加入。因?yàn)槲毒娜芙鉁囟葹?5℃，低于此溫度，味精難以分解。
5、高湯、雞肉、雞蛋、水產(chǎn)制出的菜肴中已經(jīng)有了鮮味，不用再放味精。
小編的話
綜上所述，孕婦適當(dāng)吃些味精是可以的，一定不能多吃。有的準(zhǔn)媽媽一吃味精就孕吐，這也是胎兒對自己的一個本能保護(hù)。孕婦吃味精時不要在滾燙的鍋中放入，酸性食物中不適合放味精，本身就帶有鮮味的食物也不需要放味精。
