懷孕兩周的孕婦應(yīng)該如何飲食，才能為即將形成的胎兒提供所需營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)，在我們的日常飲食當(dāng)中，合理的早餐營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)中三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的產(chǎn)熱值的比例應(yīng)該在12：25—30：60（中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦）。由此看來(lái)，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。
谷類食物是碳水化合物的主要來(lái)源。谷物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素，同時(shí)也提供一定量的無(wú)機(jī)鹽。谷物中脂肪含量低，約2%左右。不同的谷物分別有各自不同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，大米、小米、玉米、燕麥、紅薯等食品的合理搭配可以保證基本的營(yíng)養(yǎng)和熱能供應(yīng)。
三餐兩點(diǎn)心
早餐：如果喝粥，可選擇粗糧粥、蔬菜粥、雞肉粥等，讓早餐豐富起來(lái)。如果常吃面包，建議您選擇全麥面包。夾餡的面包（特別是夾果醬、椰蓉、豆蓉的夾餡面包）的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。如果有時(shí)間，準(zhǔn)備一些蔬果如生菜、小黃瓜、圣女果等一起吃，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡。
加餐：果汁、強(qiáng)化餅干或麥麩餅干、消化餅等。
正餐：可選擇鹽水雞肝、木須肉、紅燒魚、各色蔬菜等。
推薦的孕婦補(bǔ)葉酸食譜
1、菠菜雞煲
營(yíng)養(yǎng)分析：
菠菜含有豐富的葉酸，葉酸的最大功能是保護(hù)胎寶寶免受脊柱裂、腦積水、無(wú)腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害。同時(shí)，菠菜富含的B族維生素還可預(yù)防準(zhǔn)媽媽盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發(fā)癥。
食譜原料：
雞半只，菠菜100克，冬菇 4朵，蔥，姜、冬筍，蠔油、醬油、糖、鹽、淀粉、植物油各適量。
制作方法：
1.雞洗凈，剁成小塊;菠菜洗凈，用沸水焯一下，切段;冬菇洗凈，切成塊;冬筍切成片。
2.鍋中放油燒熱后，用蔥、姜爆香，加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻。
3.放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍，不停翻炒，炒至雞熟爛。
4.菠菜放在沙鍋中鋪底，將炒熟的雞塊倒入即可。
2、香蕉薯泥
營(yíng)養(yǎng)分析：
香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物，對(duì)于胎兒血管神經(jīng)的發(fā)育有幫助。
食譜原料：
香蕉50克、地瓜50克、玉米粒10克、蜂蜜1小匙。
制作方法：
1.香蕉去皮、用湯匙搗碎，地瓜洗凈，去皮，放入電鍋中蒸至熟軟，取出壓成泥狀，放涼備用。
2.將香蕉泥、地瓜泥與玉米?；旌?，淋上蜂蜜即可。
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