磷脂是什么，為什么能讓寶寶變得聰明呢？磷脂是脂肪的一種類型，廣泛分布于身體各部位，以神經(jīng)系統(tǒng)，心，肝等器官較多，特別是大腦含有大量的磷脂類物質(zhì)。例如嬰兒期大腦的類脂質(zhì)約33%, 成人約占66.5%。
磷脂對(duì)人體有非常重要的生理作用：
1，磷脂是人體各器官的重要組成成分，主要組成細(xì)胞膜等。比如紅細(xì)胞膜脂質(zhì)的40%，線粒體膜脂質(zhì)的95%均為磷脂。含有磷脂的完整的細(xì)胞膜是細(xì)胞生理功能的基本保證。
2，磷脂對(duì)脂肪的吸收，運(yùn)轉(zhuǎn)及脂肪酸的儲(chǔ)存，特別是不飽和脂肪酸起著重要的作用。而我們大家都非常熟悉的DHA、AA、亞麻酸、亞油酸等寶寶腦部發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是脂類物質(zhì)，所以磷脂對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常重要。
3，磷脂提供膽堿等多種必需氨基酸的營(yíng)養(yǎng)因子。能夠幫助細(xì)胞間信息傳遞，提升大腦活力，增強(qiáng)記憶，促進(jìn)大腦的發(fā)育。
4，磷脂能促進(jìn)神經(jīng)髓鞘的形成，神經(jīng)纖維的發(fā)育，對(duì)神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建起積極作用，因而提高大腦功能，促進(jìn)大腦發(fā)育。
我們?nèi)粘５暮芏嗍澄镏卸己休^多的磷脂。如：蛋黃，瘦肉，腦，肝，腎等動(dòng)物內(nèi)臟，這些都能幫助大腦發(fā)育，因此胎兒及嬰幼兒大腦快速發(fā)育期補(bǔ)充磷脂是適宜的。在胎兒和嬰幼兒期，還可食用含有充足磷脂質(zhì)的奶粉幫助補(bǔ)充需求，促進(jìn)大腦發(fā)育。首都兒科研究所兒童營(yíng)養(yǎng)研究室研究員，首都兒科研究所附屬兒童醫(yī)院特需專家。
