1)、魚(yú)油、魚(yú)肝油、鱈魚(yú)肝油的區(qū)別
人們常將魚(yú)油和魚(yú)肝油當(dāng)作同一食品，其實(shí)魚(yú)肝油的來(lái)源是魚(yú)的肝臟，主要成分為天然維生素A和D；魚(yú)油則是（深海）魚(yú)類脂肪的萃取物，含有ω-3脂肪酸DHA和EPA。二者對(duì)人體健康的作用完全不同。
挪威等地產(chǎn)鱈魚(yú)肝油是冬天從高緯度的挪威海深海冷水中捕撈到的鱈魚(yú)肝中提取的油脂，既含豐富的維生素A和D3，又含豐富的ω-3脂肪酸，同時(shí)具有魚(yú)油和魚(yú)肝油二者的功效，有"液體黃金"的美稱。
2)、人工合成的維生素AD丸、肝油丸和鯊魚(yú)魚(yú)肝油
由于海魚(yú)肝的自然資源缺乏，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的魚(yú)肝油大多是將植物油作載體加入人工合成的維生素A、維生素D而成，從嚴(yán)格意義上說(shuō)，不能稱為“魚(yú)肝油”，而是“人工合成的維生素AD油”。人工合成的劑量很高，食用時(shí)要注意，維生素A/D是脂溶性的，長(zhǎng)期過(guò)量攝入會(huì)有副作用或者中毒，尤其不能讓兒童作為糖果隨意吃。
現(xiàn)在，市場(chǎng)上還有（深海）鯊魚(yú)魚(yú)肝油丸，主要含量是角鯊烯，不含有維生素，也不含有ω-3脂肪酸。注意不要混淆。
3)、如何選擇含有ω-3脂肪酸的魚(yú)油及鱈魚(yú)肝油產(chǎn)品？
第一，選擇產(chǎn)品首先要看有效成分，即ω-3脂肪酸和維生素的含量，尤其要看清DHA、EPA和DPA的含量和比例。對(duì)于兒童，要選擇DHA（含DPA）含量大于EPA的，因?yàn)榇髣┝繑z入EPA可能會(huì)對(duì)幼兒生長(zhǎng)有不好的影響。所以，市場(chǎng)上銷售的沒(méi)有標(biāo)出DHA、EPA含量的“鱈魚(yú)肝油”就不是真正的鱈魚(yú)肝油；
