怎樣沖調(diào)奶粉?沖調(diào)奶粉水溫在多少度合適?其實(shí)很多人沖奶粉并沒有太注意奶粉的水溫,以為只要是開水就好,或者有人認(rèn)為水溫越高奶粉就越容易溶化就越好。其實(shí)沖奶粉不僅要考慮用什么水,還要考慮什么溫度最好,因?yàn)檫@會(huì)直接影響到奶粉的營養(yǎng)。
不同牌子的奶粉有不同的配比說明,但一般來說都是用40—60攝氏度的溫水沖較好。這個(gè)溫度不僅有利于加快化學(xué)反應(yīng)的速度,促使糖、奶粉等在液體里的溶解,調(diào)出比較均勻的溶液,且能保證奶粉里的營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。
如果水溫過高,一是會(huì)使奶粉結(jié)塊,無法充分溶解;二是會(huì)使奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊,影響消化吸收。另外,某些對(duì)熱不穩(wěn)定的維生素、免疫活性物質(zhì)(如含雙歧桿菌)等很容易因此遭到破壞,營養(yǎng)價(jià)值“大打折扣”。而水溫偏低,則不易泡化,直接影響奶粉的溶解和寶寶的消化吸收。通常嬰兒奶粉都有沖調(diào)說明書,建議家長(zhǎng)在為寶寶沖奶粉之前仔細(xì)閱讀,正確掌握水溫。
沖調(diào)奶粉時(shí),可用手腕內(nèi)側(cè)皮膚測(cè)溫,以感覺溫?zé)岫粻C手為宜?;蛘咭部上葘?/3的涼開水和2/3的熱開水混合,然后放入適量奶粉搖勻。注意搖時(shí)不要太用力,否則可能產(chǎn)生氣泡,引起脹氣。如果奶沒有喝完,切忌反復(fù)煮沸,以免營養(yǎng)物質(zhì)損失,可用溫水或溫奶器溫?zé)帷?/p>
沖奶粉最好選用燒開過的自來水,不要用礦泉水。因?yàn)榈V泉水含礦物質(zhì)較多且成分復(fù)雜,嬰兒腸胃消化功能及腎臟功能發(fā)育還不健全,容易增加腎臟負(fù)擔(dān)。另外,也不能用米湯沖奶粉,因?yàn)槊诇杏幸环N脂肪氧化酶,會(huì)破壞奶粉中的脂溶性維生素A,不但不能使二者的營養(yǎng)加倍,還會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。
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