一些看似“干凈”的食物，其中可能潛藏著許多危害孩子智力發(fā)展的“殺手”：
含鉛食品
當(dāng)血鉛濃度達(dá)到15μg/100mL時(shí)，就會(huì)引起嬰幼兒發(fā)育遲緩和智力減退，且年齡越小，神經(jīng)受損越嚴(yán)重。含鉛食品主要有爆米花、皮蛋、罐裝食品或飲料等。
含鋁食品
天天吃油條、粉絲、涼粉、油餅等會(huì)造成鋁攝入過(guò)多（人體每天攝鋁量不應(yīng)超過(guò)1mg/kg體重），從而影響腦細(xì)胞功能，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍，常用鋁鍋、鋁壺的家庭應(yīng)注意。
含過(guò)氧脂質(zhì)的食品
過(guò)氧脂質(zhì)會(huì)破壞食物中的維生素，干擾人體吸收蛋白質(zhì)，使大腦早衰或癡呆。含過(guò)氧脂質(zhì)較多的食品主要有油溫達(dá)200℃以上的煎炸食品。
含食鹽、糖精過(guò)多的食品
嬰幼兒生理需鹽量為4g/d以下，吃過(guò)咸的食物會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使大腦長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)，導(dǎo)致智力遲鈍，記憶力下降。糖精的原料是苯酐，無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，應(yīng)限制食用，否則會(huì)損害腦、肝等組織。
