大家都說(shuō)母乳是嬰兒出生數(shù)月內(nèi)天然的最好、最合適、最安全的食物。純母乳喂養(yǎng)可以完全滿足嬰兒6個(gè)月內(nèi)的所有的營(yíng)養(yǎng)需求，6個(gè)月后，純?nèi)轭愇桂B(yǎng)不能滿足其需求，請(qǐng)大家注意此處的乳類是指包括母乳，配方奶等，而不僅僅是母乳，如果寶貝是配方奶或混合喂養(yǎng)（配方奶+母乳）喂養(yǎng)，此時(shí)也是需要進(jìn)行食物轉(zhuǎn)換，也就是老百姓平常講的添加輔食。
世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)基金會(huì)推薦母乳喂養(yǎng)到2歲及以上，這對(duì)于嬰幼兒的發(fā)育及成長(zhǎng)無(wú)論是從營(yíng)養(yǎng)方面還是心理發(fā)展上都有著無(wú)可替代的作用。
母乳中含400多種成分，每時(shí)每刻都在變化，包括各期/各次的成分、分泌量，甚至每一滴的成分都會(huì)有所不同。媽媽分娩后4-5日以內(nèi)分泌的乳汁為初乳；6-10日為過(guò)渡乳；11日-9個(gè)月的乳汁為成熟乳；10個(gè)月以后的為晚乳。
初乳量少，呈淡黃色，含蛋白質(zhì)高（主要是免疫球蛋白）而脂肪低，維生素A、牛磺酸和礦物質(zhì)的含量豐富，并含有初乳小球，對(duì)新生兒的生長(zhǎng)發(fā)育和抗感染能力十分重要。很多研究結(jié)果以及詳細(xì)的數(shù)據(jù)表明，1歲以上的寶寶仍舊可以從母乳中獲得相當(dāng)數(shù)量的蛋白質(zhì)，脂肪，各種維生素和微量元素，含有更多的脂肪和乳量來(lái)配合寶寶的生長(zhǎng)需要。
比如448毫升的母乳就能滿足1-2歲寶寶對(duì)維生素A、B12、C的大部分需要，其他可以通過(guò)固體食物獲得。下面向大家詳細(xì)介紹一下母乳的具體成分變化及作用：
1、脂肪：人體需要的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。脂肪是乳汁中變化最大的物質(zhì)，隨著每個(gè)生長(zhǎng)階段、每一餐的飲食情況、乳房里面乳汁的存量，是剛吃過(guò)，還是正好有滿乳房的奶，脂肪含量都有變化。
還有前乳后乳的區(qū)別，每次吃奶時(shí)最開(kāi)始吃到的前乳里脂肪最少，蛋白質(zhì)含量高，而后乳里脂肪含量則較多，當(dāng)寶寶長(zhǎng)大些后，含量會(huì)自動(dòng)下降。另外，母乳中的脂肪是很多物質(zhì)的總稱，如用于神經(jīng)組織發(fā)育的膽固醇，促進(jìn)腦部發(fā)育的Omega-3脂肪酸、DHA、ARA，消化脂肪的脂肪酶，而不是僅僅像配方奶里面的單一的脂肪。
母乳喂養(yǎng)的時(shí)間越長(zhǎng)，就越能防止兒童期和成年后出現(xiàn)高血壓和高膽固醇，乳汁中的高含量膽固醇為嬰兒在斷奶后更好地適應(yīng)膽固醇打下了基礎(chǔ)，母乳喂養(yǎng)的嬰兒智力表現(xiàn)更好，可能要?dú)w功于母乳中的DHA和其他脂肪酸，這些有利于腦部發(fā)育。
2、蛋白質(zhì)：每種動(dòng)物的乳汁都是根據(jù)動(dòng)物的種族不同而具有特異性和活性，也是最適應(yīng)這種生物的。比如牛的乳汁蛋白質(zhì)含量比較高，3.3%左右，這是因?yàn)榕５挠揍绦枰ㄟ^(guò)大量的蛋白來(lái)實(shí)現(xiàn)肌肉的快速成長(zhǎng)，能夠站立，承重。
牛有四個(gè)胃，消化功能也很大。而母乳的含量為0.9%左右，且一直比較穩(wěn)定。這是因?yàn)槿祟惓錾鷷r(shí)是比較不成熟的，需要頻繁的哺乳及照顧，人乳的蛋白質(zhì)含量低，易消化，這樣可以適合消化能力弱的嬰幼兒，更適應(yīng)人類母親及時(shí)照料自己的嬰兒。因此，人奶中的蛋白質(zhì)含量低，才是適合人類嬰兒需要的。
