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提高受孕幾率 孕前四道愛心菜式千萬別錯(cuò)過(3)

出處:媽媽育兒網(wǎng) 日期:2012-09-20 14:12:57 編輯:Chen

脾胃:花旗參雪蛤

營(yíng)養(yǎng)小貼士:雪蛤是很好的女性補(bǔ)虛品啊,主要功能之一就是有效補(bǔ)充體內(nèi)雌性激素不足,很多準(zhǔn)備要寶寶的女士使用雪蛤來補(bǔ)充激素助孕和增強(qiáng)體質(zhì)的,與花旗參一起燉煮,起到溫補(bǔ)作用。

材料:雪蛤、黃酒、純凈水、花旗參、姜汁、冰糖、白酒。

做法:

1、將雪蛤用黃酒泡發(fā)4小時(shí)后,再用溫水浸泡至完全發(fā)脹,用牙簽或鑷子仔細(xì)挑出雜質(zhì)。

2、將姜汁與白酒混合在一起,過雪蛤去腥味后,備用。

3、將花旗參切成薄片,與雪蛤、冰糖、純水放在一起用文火燉煮4小時(shí)即可。

Tips:最好用沙鍋隔水燉(就是小鍋放在大鍋里,大鍋加水)。不銹鋼鍋?zhàn)悠浯危F鍋不要用。雪蛤泡的時(shí)間應(yīng)該超過24小時(shí),燉的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)姜汁可以比較徹底地去除腥味。


 

滋陰:鮑汁花膠鵝掌

營(yíng)養(yǎng)小貼士:從中醫(yī)角度,花膠極有滋補(bǔ)食療作用,是取自魚鰾曬干制成,口感既韌性又滑爽,與鵝掌搭配起來相得益彰。鮑魚汁鮮香味濃,淋在花膠上,旁邊再配以兩顆碧綠脆嫩的芥菜,色香味躍然而出。

材料:火腿、豬肉、雞肉波蘭鵝掌、芥菜、花膠、鮑汁。

做法:

1、用上等豬腳、火腿、老雞花七天七夜煲成高湯,去骨后加入鮑汁熬煮成香濃醇厚的濃汁。

2、將鵝掌過水后瀝干水分與用溫水泡發(fā)后的花膠一起放入燉盅,倒入步驟1熬煮好的濃湯,放入鹽、料酒等調(diào)味品,用文火燉煮6小時(shí)左右,至湯汁收干即可。

3、將芥菜洗凈后過水用濃湯灼熟擺碟兩邊,制好的花膠和花菇保持完整擺放在芥菜中間,再用鮑汁芡淋上即可。

Tips:花膠的制作過程中,要用溫水泡夠時(shí)間。一定不能碰油,甚至半滴的油,不然花膠會(huì)馬上散開?;z為膠質(zhì)極重之物,容易粘底, 煲時(shí)宜用竹笪墊底,以防燒焦。

本文由媽媽育兒網(wǎng)(http://m.trippycrew.com/)小編編輯整理

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