三歲就下廚有助學(xué)自立：專(zhuān)家認(rèn)為，“進(jìn)廚房”對(duì)于培養(yǎng)孩子的生存能力有很大幫助。“三歲小朋友的身體活動(dòng)能力已經(jīng)較強(qiáng)，他們渴望擴(kuò)大獨(dú)立活動(dòng)的范圍，不斷嘗試去獨(dú)立完成新的事情，三歲也是孩子建立‘自我意識(shí)’的關(guān)鍵期。家長(zhǎng)應(yīng)該因勢(shì)利導(dǎo)，而讓孩子在廚房中經(jīng)受鍛煉正是一個(gè)很好的培養(yǎng)孩子認(rèn)識(shí)自己力量、培養(yǎng)自信心的機(jī)會(huì)。”
專(zhuān)家認(rèn)為，“讓孩子在廚房里擇菜、洗菜、淘米煮飯，甚至學(xué)會(huì)煲湯、炒菜，可以讓他們更加感到自己是可以被信賴、被依靠的，對(duì)于安全感、自信心、獨(dú)立性都有助益。這有利于獨(dú)立個(gè)性的形成。相反，如果家長(zhǎng)沒(méi)有給3歲的寶寶提供獨(dú)立鍛煉的機(jī)會(huì)，久而久之孩子就會(huì)什么事都不愿自己做，養(yǎng)成‘飯來(lái)張口，衣來(lái)伸手’的懶習(xí)慣，這對(duì)孩子日后的發(fā)展非常不利。”
從做飯中學(xué)習(xí)知識(shí)技能：日本“廚房學(xué)校”的主辦者認(rèn)為，在廚房里，孩子可以學(xué)到很多的知識(shí)和技能。“廚房能夠教給孩子的東西實(shí)在太多了，從小就受到危險(xiǎn)的菜刀、火的刺激，并學(xué)會(huì)和這些危險(xiǎn)的東西打交道，可以讓孩子的手腳靈活，并促進(jìn)孩子的智能發(fā)育。此外，家長(zhǎng)還可以讓孩子從廚房的學(xué)習(xí)實(shí)踐中認(rèn)顏色、數(shù)數(shù)，體驗(yàn)酸甜苦辣的不同。”
勞動(dòng)的辛苦需親身體驗(yàn)：專(zhuān)家認(rèn)為，如果孩子從小就被養(yǎng)成動(dòng)輒去飯店“撮一頓”的習(xí)慣，則很容易形成好逸惡勞、愛(ài)享受的性格。“美食的確是一種享受，但家長(zhǎng)應(yīng)該讓孩子切身感受到，要想享受美食，就需要付出勞動(dòng)，這種勞動(dòng)首先是要有錢(qián)去買(mǎi)食材，然后自己親手加工，流很多汗才能變成可以入口的食物。正所謂‘吃苦在前，享受在后’。一貫的‘飯來(lái)張口’，孩子就無(wú)法感受到‘享受必須靠辛苦才能換來(lái)’，而是認(rèn)為任何享受都只需要索要，不需要付出艱辛的努力。這對(duì)于孩子的成長(zhǎng)是十分有害的。”
