兩批次嬰兒奶粉檢出病菌
值得注意的是，兩批次嬰兒配方奶粉被檢出阪崎腸桿菌不合格，分別是英德市英城愛嬰坊嬰兒用品商場銷售的標稱肇州縣搖籃乳業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的 “搖籃牌”鈣維健嬰兒配方奶粉(1段)(規(guī)格型號：400g/包，生產(chǎn)日期：2011.07.28)，潮州市湘橋區(qū)永鑫副食經(jīng)營部銷售的標稱哈爾濱太子乳品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的“太子樂牌”金100益生菌嬰兒配方奶粉(1段)(規(guī)格型號：900克/罐，生產(chǎn)日期：2011.11.08)。
記者查閱GB10765－2010《食品安全國家標準嬰幼兒配方食品》發(fā)現(xiàn)，國標對阪崎腸桿菌的要求是不得檢出，而且每批次檢測3個樣本。檢測專家介紹，阪崎腸桿菌主要是對嬰兒、尤其是對發(fā)育不良、免疫功能差的嬰幼兒最具殺傷力。能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結(jié)腸炎和敗血癥，并可能引起后遺癥和死亡。成人也可能罹患此病，但病情顯著輕微。
乳業(yè)專家
致死率高企業(yè)一般難檢測
阪崎腸桿菌的危害到底有多大，記者昨日采訪了中國奶業(yè)協(xié)會原常務(wù)理事、乳業(yè)專家王丁棉。他表示，阪崎腸桿菌是乳制品中新發(fā)現(xiàn)的一種致病菌，已被世界衛(wèi)生組織和許多國家確定為引起嬰幼兒死亡的重要條件致病菌。
它可導(dǎo)致任何年齡層人群的疾病，尤其對早產(chǎn)兒、出生體重輕的嬰兒或免疫系統(tǒng)受損嬰兒的威脅最大，嚴重者可導(dǎo)致敗血癥、腦膜炎或壞死性小腸結(jié)腸炎。由阪崎腸桿菌引發(fā)疾病而導(dǎo)致的死亡率可達50%以上。
對于嬰兒配方奶粉中含有阪崎腸桿菌的原因，王丁棉分析，該病菌在自然界也有，食品腌制的過程、肉質(zhì)食品的加工、餅類食品加工都可能產(chǎn)生，盛裝容器、加工的管道、設(shè)備的閥門等清洗消毒不徹底，留下污垢就容易發(fā)生霉毒。如果加工的倉庫空氣污染，也容易感染。他強調(diào)，加工運輸、野蠻包裝、包裝破損、昆蟲咬破都容易感染。此外，奶源直接受到污染也有可能，但情況較少（貝因美）。
