買回去的奶粉品質(zhì)好不好，可以通過以下三個方法來鑒別：
一看：看粉體挑選奶粉時，先看看粉質(zhì)如何。勺適量奶粉放在白紙上，輕輕震搖，好的奶粉是均勻、松散，不結(jié)塊，其實就是意味著營養(yǎng)均勻存在每粒奶粉中。好的奶粉應(yīng)該是乳黃、蛋黃；劣質(zhì)奶粉細(xì)看有結(jié)晶和光澤，或呈漂白色，或色深或帶有焦黃色和灰白色。
二沖：把奶粉放入40°水溫的奶瓶中，觀察溶解度。好奶粉可以很均勻地在水中溶解而不會結(jié)塊，同時可以聞到濃郁的奶香。正常奶粉有清淡的乳香氣，好奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調(diào)羹；劣質(zhì)奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。
或者奶粉用開水沖調(diào)并靜置5分鐘后，如無沉淀物，則說明質(zhì)量正常；如聞到帶有霉味、酸味、腥味或苦味，說明奶粉已變質(zhì)。把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。如有細(xì)粒沉淀，且表面有懸浮物，則說明質(zhì)量稍有變化；如水奶分離，湯水不容，則已完全變質(zhì)。
三倒轉(zhuǎn)：倒轉(zhuǎn)晃動，看沉淀倒入奶粉后，水平或者上下輕輕搓動、晃動奶瓶，觀察泡沫消失速度和奶瓶瓶底。好的奶粉無沉淀、無掛壁，所有的營養(yǎng)都均勻地溶解水中，好溶解才更好吸收。而不好的奶粉，會有小顆粒掛壁，甚至出現(xiàn)結(jié)塊的沉淀物，表明沒有充分溶解。
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