隨著物質(zhì)生活的豐富，現(xiàn)在孩子的飲食水平也是越來越高，很多家長為了孩子的健康，選擇用品質(zhì)更高的核桃油或是橄欖油來代替食用調(diào)和油或是菜籽油給孩子吃。核桃油和橄欖油確實(shí)是兩款品質(zhì)更高食用油，但是營養(yǎng)還是有差距，很多媽媽更是在核桃油和橄欖油的選擇中泛起了難，究竟是核桃油好還是橄欖油好呢？下面對比一下核桃油和橄欖油，看看核桃油和橄欖油哪個(gè)好。
核桃油和橄欖油哪個(gè)好
1.營養(yǎng)對比
橄欖油主要原料就是橄欖，橄欖油中含有豐富的油酸和不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)脂肪的代謝，增加血液循環(huán)速度，有助于人體新陳代謝，還能幫助皮膚滋潤。橄欖油中豐富的維生素和微量元素也是分布比較均勻，可以均衡寶寶的身體營養(yǎng)吸收，還能夠潤腸通便，預(yù)防便秘。
核桃油的原料是核桃，核桃油中含有豐富的不飽和脂肪酸，以亞油酸和亞麻酸為主，這是橄欖油中含量較低的，亞油酸和亞麻酸可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，促進(jìn)大腦發(fā)育，所以說吃核桃更聰明不是沒有道理的。而且核桃油中還有大量的硒和維生素，可以護(hù)眼護(hù)發(fā)，幫助寶寶提升視力發(fā)育；同時(shí)也能夠預(yù)防便秘，還能提升食欲。
2.吸收效果對比
橄欖油中含有一定的油脂結(jié)構(gòu)，亞麻酸和亞油酸含量較少，因此消化吸收趕不上核桃油。核桃油不僅營養(yǎng)豐富，而且吸收效果也極佳，再吸收過程中還能對寶寶大腦、視網(wǎng)膜和腸胃有一定的保護(hù)和促發(fā)育作用，要更適合寶寶。
3.口感對比
給小孩吃的油除了營養(yǎng)之外，還要注重口感；橄欖油本身是呈淺黃色偏綠的，口感是比較爽滑的，有淡淡的果香味和苦味，建議要炒熟后再吃。而核桃油是透明通亮的，是淡黃色偏紅，味道清爽不油膩，有淡淡的核桃香，沒有苦味，可以調(diào)制沙拉或是炒菜吃。
通過上述對比，可以看出核桃油和橄欖油是兩種完全不同性質(zhì)的油種，核桃油和橄欖油都各有各的效果和好處，但核桃油的營養(yǎng)和功效要比橄欖油更適合小孩吃，對小孩有明顯的促生長發(fā)育的作用。
綜上所述，核桃油和橄欖油沒有單純的品級好壞，只是核桃油和橄欖油功效作用大不同，核桃油更適合小孩和孕婦，橄欖油更適合女性和中老年人；各取所需而已，想要選核桃油還是橄欖油首先要搞清需求，不要盲目跟風(fēng)。
