魚肝油的作用功效以及正確的吃法(2)

 維生素A和D都是脂溶性維生素。維生素A存在于動物的肝臟尤其是魚肝，其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿卜素的形式存在于食物中，如胡蘿卜、番茄、豆類和綠葉蔬菜等，在肝臟胡蘿卜素轉變?yōu)榫S生素A。維生素D主要存在于動物的肝臟，尤其是海魚的肝臟中。另外，皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉變成維生素D。人體從日光照射和從食物中攝取維生素D。可見，魚肝油并非小兒維生素A和D的唯一來源。

 維生素A作用：

 1．促進上皮的分化，幫助維護皮膚和粘膜的健康。

 2．維持正常視力，可預防夜盲癥、干眼癥等。

 3．幫助機體組織的生長發(fā)育和復原。

4．增強免疫力。

 維生素D作用：

 1、D促進鈣磷吸。

 2．骨骼鈣化，骨和牙齒的正常發(fā)育。

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