5、羊奶的蛋白凝塊細而軟，牛奶的蛋白凝塊粗而硬；
6、羊奶的脂肪為不飽和脂肪，牛奶的脂肪為飽和脂肪；綿羊奶中還含有大量的中、短鏈飽和脂肪酸，有利于更高的乳糖吸收，有利于環(huán)節(jié)輕度乳糖不耐癥狀。
新生兒應該如何選擇奶粉？
為新生兒選擇奶粉，需要根據(jù)奶粉的階段來選取。一般的嬰兒奶粉都分為幾個階段的，每個階段的奶粉其配方與營養(yǎng)成分不同，適合不同月齡的嬰兒。
嬰兒奶粉一般分為三個階段，第一階段的奶粉配方適合剛出生至6個月的嬰兒；第二階段奶粉配方適合6個月以上至12個月嬰兒；第三階段奶粉配方是適合1歲以上小兒的。
媽媽可以根據(jù)以上的說明，具體選擇階段配方奶粉。至于選擇哪種牌子的奶粉，建議可以選擇老品牌，市面上常見的，口碑較好的奶粉。
選擇新生兒奶粉的方法
一看：看奶粉包裝物印刷的圖案、文字是否清晰，文字說明中有關產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)的信息標注是否齊全;看產(chǎn)品說明，無論是罐裝奶粉還是袋裝奶粉，其包裝上都會有配方、執(zhí)行標準、適用對象、食用方法等。
二查：查奶粉的制造日期和保質期限。一般罐裝奶粉的制造日期和保質期限分別標示在罐體或罐底上，袋裝奶粉則分別標示在袋的側面或封口處，消費者據(jù)此可以判斷該產(chǎn)品是否在安全食用期內。
三壓：擠壓一下奶粉的包裝，看是否漏氣。由于包裝材料的差別，罐裝奶粉密封性能較好，能有效遏制各種細菌生長，而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購袋裝奶粉時，雙手擠壓一下，如果漏氣、漏粉或袋內根本沒氣，說明該袋奶粉已潛伏質量問題。
四搖（捏）：通過搖（捏），檢查奶粉中是否有塊狀物。一般可通過罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內奶粉，搖動罐體觀察，奶粉中若有結塊，則有產(chǎn)品質量問題。袋裝奶粉的鑒別方法是用手去觸捏，如手感松軟平滑且有流動感，則為合格產(chǎn)品，否則為變質產(chǎn)品。
其實不管是什么奶粉，只要寶寶適應就是好奶粉，不管是什么奶粉，我們首先要考慮的就是，奶粉的安全性以及寶寶的適應能力，不要盲目的追求一些牌子以及所謂的高營養(yǎng)，避免給寶寶增加過多的負擔~
