德國(guó)慕尼黑薩雷保蘭學(xué)校的研究表明，素食會(huì)對(duì)生孕有負(fù)面影響。該學(xué)校的梅帝寶克專家教授將參與實(shí)驗(yàn)的身心健康美少女分為2組，在其中一組除開進(jìn)餐小量奶酪和牛乳外，別的食材所有是素食；而此外一組則進(jìn)餐一切正常食材。在歷時(shí)6周的瘦身計(jì)劃完畢后，學(xué)者發(fā)覺，在吃素食的減肥瘦身女士中，有78%的人發(fā)生了終止排卵期的生理現(xiàn)象，并且基本上組內(nèi)的人月經(jīng)周期時(shí)間都比一切正常時(shí)間較短。
可是在一切正常飲食搭配的一組中，67%的女生排卵一切正常，月經(jīng)周期時(shí)間都沒有顯著轉(zhuǎn)變。
從藥理學(xué)上講，提供孕媽媽以充裕的蛋白質(zhì)極其重要。胎寶寶必須蛋白質(zhì)組成自身機(jī)構(gòu)，孕媽媽必須蛋白質(zhì)提供孑宮、胚胎及胸部的生長(zhǎng)發(fā)育。孕婦分娩后失血過多，遺失很多的蛋白質(zhì)，務(wù)必貯備一定量的蛋白質(zhì)以緩解生完孩子蛋白質(zhì)缺乏營(yíng)養(yǎng)。充裕的蛋白質(zhì)能夠防止妊娠毒血癥等的并發(fā)癥，調(diào)節(jié)月子期的生理學(xué)全過程，增加奶水的代謝。蛋白質(zhì)不夠可危害胎寶寶神經(jīng)中樞系統(tǒng)軟件的生長(zhǎng)發(fā)育和作用。
蛋白質(zhì)是腦細(xì)胞的主要成分之一，是腦部生長(zhǎng)發(fā)育、生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝的關(guān)鍵物質(zhì)條件。蛋白質(zhì)占脊髓品質(zhì)的35%，是腦細(xì)胞造成激動(dòng)與抑止全過程中的關(guān)鍵化學(xué)物質(zhì)，在記憶力、語言表達(dá)、邏輯思維、健身運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)等層面都是有關(guān)鍵功效。胎兒期是神經(jīng)中樞生長(zhǎng)發(fā)育的最關(guān)鍵期，若蛋白質(zhì)攝取不夠，胎寶寶腦部發(fā)育不可以一切正常開展，成年人后腦細(xì)胞數(shù)低于平常人，它是不能變更的，這般時(shí)再填補(bǔ)蛋白質(zhì)，只有增加腦細(xì)胞的尺寸，不太可能增加腦細(xì)胞的總數(shù)。因而，懷孕期蛋白質(zhì)的必須應(yīng)是每日80克(每日1公斤休重1.5克)，且應(yīng)多見優(yōu)質(zhì)蛋白，含必須氨基酸、色磷酸高的，若為一般粗蛋白，需求量還應(yīng)增加。
確實(shí)沒法更改素食的飲食結(jié)構(gòu)時(shí)，能夠做一些增加綠色植物蛋白質(zhì)的工作中。例如，可增加豆類食品的攝取量；多食干果食材，如栗子、榛子仁、各種各樣葵瓜子等物。正餐挑選層面，以麥?zhǔn)碁橹鲗?dǎo)，降低稻米；對(duì)非肯定素食者，能夠生雞蛋、牛乳等填補(bǔ)蛋白質(zhì)。
