更多時候,寶寶缺鋅不嚴重時,專家建議可以在飲食上多下功夫。
中國營養(yǎng)學會推薦鋅的日需量為:初生—6個月嬰兒3毫克;7-12個月嬰兒5毫克;1-3歲幼兒10毫克;孕媽媽20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。
堅持母乳喂養(yǎng)
母乳中鋅的吸收率高,可達62%。尤其是初乳含鋅量高,平均濃度為血清鋅的4─7倍。所以,對于嬰兒時期的寶寶來說,保證充足的母乳喂養(yǎng)是最佳的補鋅來源,正常哺乳的寶寶,一般也不會出現(xiàn)缺鋅的情況。
添加富含鋅的輔食
寶寶滿6個月之后就可以添加輔食了,此時可以選擇性地多添加些寶寶容易吸收的富鋅輔食:如瘦肉末、牛肉末、動物肝臟、牡蠣、蛋黃、魚泥、花生米粉等。
注重飲食結(jié)構(gòu)合理平衡
對于大一些的寶寶或者已經(jīng)正常和大人一樣進餐的兒童,此時已經(jīng)完全可以自己從食物中攝取足夠的鋅元素。
所以要從小教育孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習慣,注重飲食結(jié)構(gòu)合理平衡,粗細雜糧混合搭配。這樣孩子一般是不會缺鋅的。
含鋅豐富的食物有:
貝類:
如牡蠣、生蠔、扇貝、花蛤等;
肉類:
如牛肉、羊肉、豬瘦肉等;
蔬菜類:
綠色蔬菜也含有豐富的鋅,如萵苣、卷心菜、大白菜、芹菜等,其中芹菜含鋅量較豐富;
堅果類:
葡萄干、芝麻、松子、花生米、核桃、板栗等;
此外,蛋黃、小米、胡蘿卜中也都含有豐富的鋅。動物內(nèi)臟、蛋類、食用菌、豆類、魚類等均含有豐富的鋅。
提示:
媽媽們在烹調(diào)食物時要注意控制好火候,以減少鋅的流失。食物中的鐵、鈣、磷、銅等成分含量過高時,鋅的吸收利用率就會降低。所以,應在日常飲食中保證食物多樣化,力求達到平衡膳食。