酸牛奶:鮮牛奶消毒后經(jīng)乳酸桿菌發(fā)酵而成。酸牛奶的凝塊小,能刺激消化液的分泌,易于消化,營(yíng)養(yǎng)豐富。乳酸在腸道內(nèi)還能抑制腐敗細(xì)菌的生長(zhǎng),因此適合于小兒腹瀉或腸炎后食用。
米湯:大米淘洗干凈加適量水煮開(kāi)后再用文火煮,等到大米煮得很爛之后,加入少許食鹽(約為4‰)攪拌均勻經(jīng)細(xì)篩過(guò)濾后即成??蓡为?dú)食用,也可用來(lái)稀釋牛奶。它能影響牛奶的膠質(zhì)狀態(tài),使酪蛋白形成柔軟疏松的凝塊,更容易為嬰兒消化吸收。
焦米湯:在民間廣為采用,制作方法也較簡(jiǎn)單。先將大米粉放入鍋中用文火炒至淡**,聞到焦米香時(shí)即可,注意掌握火候,不宜過(guò)焦。食用時(shí)用焦米粉加水煮,邊煮邊攪拌,直到煮開(kāi)。然后加入5%白糖即成。米粉炒黃后,淀粉變成了糊精,更容易消化,其中一部分炒焦成炭,炭末具有吸附作用,故對(duì)嬰兒腹瀉較為適宜。
山藥粥:山藥粉15克,加開(kāi)水120ML,煮成100ML的粥。每日服3次,每次30ML。
胡椒湯:白胡椒粉1克,加米湯100ML,調(diào)服。每日3次,每次30ML,服時(shí)加少許白糖。
香菇湯:香菇6-8朵,洗凈(若基部帶有菌木不必洗掉,保留效果更好),加水兩碗,用沙鍋煎煮至一小碗,加少許食鹽服。一次服下,每日 2次。一般服2次見(jiàn)效。
蛋黃油:將若干個(gè)雞蛋煮熟,去白留黃,置小鍋內(nèi),加熱煎之,并用鍋鏟不斷翻炒,蛋黃可逐漸變焦,由焦變黑,最后滲出蛋黃油,除渣后服用。兩歲以內(nèi)小兒每日服5 ML,不拘時(shí)間服。其佘年齡可根據(jù)情況,酌情增減。
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